Panqueques de avena

Hola crochetera? Como estás? Cómo viene esa cuarentena? Veo muchísima gente en la cocina, como "ahora hay tiempo" se le ha dado por cocinar de todo en estos dias! Pués para mi es algo muy común cocinar, hacer recetas dulces durante la semana o fines de semanas... me gusta mucho cocinar, y comer rico!!!

Ayer Domingo compartí en historias mi merienda. Panqueques de avena!! Super ricos, saludables y fáciles de hacer!!

Panqueques by Alelí.

Ingredientes (2 unidades grandes, 3 medianas)

• 1 huevo  o 1 clara (y lo haces sólo de clara de huevo)
• 6 cucharadas colmadas de avena (instantanea o la que tengas)
• 1 cucharadita de polvo para hornear.
• leche (un chorrito de la que uses) / o soda.
• Endulzante (yo ayer usé una cucharada de azucar negro, puede ser mascabo, o 1 cucharada de endulzante liquido, o un sobrecito de stevia).
• Esencia de vainilla o ralladura de limón/naranja, coco rallado o cacao, podés saborizarlo de lo que más te guste o tengas en casa.

Todo estos ingredientes los ponés directamente adentro de la licuadora y licuas por un ratito (mixer, minipimer lo que tengas, también podes revolver/batir todo a mano), si está muuuy espesa podés agregarle más leche o soda, es para que la preparacion quede un poco más liquida.

Una vez que tengas la mezcla, ponés aceite en aerosol en la panquequera o sarten, fuego intermedio/mínimo, que no se queme, pones la mitad de la preparación para hacer 1 unidad, cocinas de un lado y luego lo das vuelta, que queden doraditos!

Una vez cocinados, podes ponerle : banana y miel, frutos rojos, banana y mantequilla de mani, fruta y mermelada, mermelada y queso untable, y hasta dulce de leche!!!

Espero que puedan probar la receta y después me cuentan!

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